Archiv für ‘Zöliakie’ tag
Kulinarische Selbstbestimmung
Menschen mit Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie sind auch nur Menschen – weshalb sie sich in kulinarischer Hinsicht oft nach genau dem verzehren, was sie nicht haben können: Brot. Zumal in unserer brotbasierten Küche.
Brotersatzrezepte...